Le pannocchie

Le pannocchie sono un pesce molto veloce da cuocere, e quindi bisogna fare molta attenzione nella sua preparazione.
Nom é aasolutamente vero comunque che cuocendole queste tendano a svuotarsi, credo piu' tosto che se il pesce e' fresco, integro vale a dire sodo e corposo non ci dovrebbero essere problemi per quanto corcerni il risultato dopo la cottura, che pero' ha dei piccoli segreti, e un consiglio lo darei: evitate di cuocerle con acqua, metetele in una padella cosparsa di un pizzico di sale grosso, adagiatevi stese in ordine la pannocchie copritele con un coperchio e fatele cuocere per 5 minuti a fuoco vivace!!!!!!!!!

Per la preparazione e il condimento vi rimando al prossimo blog......................