come cucinare i polipi

Pulire i polpi, far bollire l^acqua con carota, sedano, cipolla e mezzo limone. Quando comincia a bollire mettere il polipo dentro l ^acqua facendo arriciare i tentacoli, cuocere il polipo per circa mezzora e lasciarlo raffredare nella sua acqua, tagliare a metà il polipo e condire a piacere .... buon appettito